ドレミノウタ

長い間しまっていた『オキニイリ』と最近見つけた『タノシイコト』。mixしてゆるやかに綴ります。
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いろいろベーグルとカッティングボード。
JUGEMテーマ:自家製酵母パン
 

パン作りもだんだん慣れてきて、自分なりのアレンジを加えられるようになってきました。

IMG_0257_m.jpg


今日は、 黒ゴマ、  ミックスベリー、  カマンベール&くるみ、  ドライトマト&バジル

の4つのアレンジです。黒ゴマは見た目にもインパクトがありますね。。



どれも美味しかったのだけど、中でも好評だったのが、 カマンベール&くるみ。




私の会社の後輩で、パン作りの先生でもあるkちゃんが作ってくれたパンを参考にしました。

でも・・・私のパンはチーズがかなり溶け出してしまって。(涙)


生地にもしみ込んでいるので味はgoodなのですが、もっと存在感が残せるといいなって思います。


kちゃんに聞いてみよ。

以前コメントをくれたひろぷぅさんにも聞いてみような。。




さて、今日はもう一つ 『オキニイリ』 の紹介、 『KAKI工房』 のカッティングボードです。

KAKI工房』 は、私の出身富山県にある工房です。

粟巣野山麓という山奥で、自然に囲まれて様々な家具を作っています。


IMG_0271_m.jpg


この繊細な飾り、すべてhandworkです。

もう何年も使っているので傷だらけだけど、それがまたいい味になっています。

IMG_0272_m.jpg


KAKIの小物(私と同じカッティングボードも載ってますよ)
http://kakismall.exblog.jp/



作品だけでなく、生き方もとっても素敵な方々なので、

お時間のある方は一度Blogや本をご覧になってみてください。


| パン | 17:39 | comments(0) | trackbacks(0) |
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